رصد - أثير
القرفة، أو كما يُطلق عليها الدارسين أو السينابون، مكون شائع في كل منزل يتميز برائحته القوية ونكهته الغنية. ويعود استخدام القرفة إلى آلاف السنين في جميع أنحاء العالم كعلاج في الطب البديل، حيث تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ومضادات الأكسدة.
تتنوع استخدامات القرفة، إذ تُضاف في الطبخ ويشربها البعض بعد غليها ونقعها، وتمتاز بفوائد صحية عديدة تشمل:
1. تنظيم مستويات السكر في الدم: تساعد القرفة على ضبط مستويات السكر وتنظيم حساسية الإنسولين، مما يعزز صحة مرضى السكري ويقلل تقلبات مستوى السكر.
2. تحفيز التمثيل الغذائي وتحسين الهضم: يدعم تناول مشروب القرفة صباحًا التمثيل الغذائي ويحفز الإنزيمات الهضمية، مما يسهم في تخفيف الانتفاخ والغازات.
3. المساعدة في التحكم بالوزن: يعمل ماء القرفة على حرق السعرات الحرارية بكفاءة، ويساعد في خفض الدهون في الجسم نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات.
4. الحماية من الأمراض المزمنة: بفضل قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا، تقلل القرفة من خطر الإصابة بأمراض القلب، من خلال تحسين مستويات الكوليسترول، كما تساهم في تعزيز مستويات الكوليسترول الجيد.
5. تعزيز صحة الدماغ: تدعم القرفة الوظائف الإدراكية وتحمي من الأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر.
6. تحسين الصحة العقلية: لرائحة القرفة تأثير ملحوظ في تخفيف التوتر والقلق، مما يعزز الصحة العقلية ويزيد من الشعور بالراحة.
بالإضافة إلى ذلك، تعمل القرفة كمضاد طبيعي للميكروبات، مما يجعلها فعالة في مكافحة البكتيريا والفطريات وتعزيز المناعة العامة.
