رصد - أثير
إعداد - ريما الشيخ
الماتشا، أحد أنواع الشاي الأخضر الياباني، اكتسبت شهرة عالمية بفضل لونها الأخضر الزاهي ومذاقها الفريد، حيث يتم تحضيرها من أوراق الشاي التي تُزرع في الظل لتزيد من محتواها الغذائي، ثم تُجفف وتُطحن لتتحول إلى مسحوق ناعم يستخدم في المشروبات والحلويات.
ولكن، هل تساءلت عن فوائدها وأضرارها وتأثيرها عليك عزيزنا القارئ؟
تشير المعلومات التي رصدتها ”أثير“ من عدة مواقع طبية بأن الماتشا تتكون من مجموعة غنية من عناصر غذائية عدة، منها:
-الكافيين: يُعزز الطاقة والتركيز.
-الثيانين: يُساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج.
-مضادات الأكسدة (مثل الكاتيكين): تُساهم في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
طرق الاستهلاك
تستهلك الماتشا بطرق متنوعة، منها:
- شاي الماتشا التقليدي: يتم خفق مسحوق الماتشا مع الماء الساخن للحصول على مشروب رغوي.
- لاتيه الماتشا: إضافة الحليب الساخن لتحضير مشروب دافئ وكريمي.
- إضافات الطهي: تُستخدم في إعداد الحلويات والمخبوزات.
فوائد الماتشا بشكل عام
- غنية بمضادات الأكسدة: تساعد في مكافحة الجذور الحرة وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.
- تحسين وظائف الدماغ: يعزز الكافيين والثيانين التركيز والانتباه.
- صحة القلب: تُخفض من مستويات الكوليسترول الضار وتُحسن من ضغط الدم.
- المساعدة في فقدان الوزن: تزيد من معدل الأيض وتُساهم في حرق الدهون.
أضرار الماتشا
- زيادة الكافيين: قد تسبب الأرق، التوتر، وتسارع ضربات القلب عند الإفراط في تناولها.
- تأثيرات هضمية: قد تسبب اضطرابات معدية أو إسهال.
-تداخل مع امتصاص الحديد: يؤثر ذلك على مستويات الحديد في الجسم، خاصة إذا تم استهلاكها بكثرة.
تأثير الماتشا على الفئات العمرية
الفئة العمرية دون سن 30 عامًا:
1.الطاقة والتركيز: يمكن أن تكون مستويات الكافيين العالية في الماتشا مفيدة لتحسين النشاط، لكنها قد تسبب القلق واضطرابات النوم إذا استُهلكت بكميات كبيرة.
2.النوم: الكافيين قد يؤدي إلى مشاكل في النوم لدى الشباب الذين يستهلكون الماتشا في أوقات متأخرة.
3.الصحة النفسية: قد يزيد الإفراط في الاستهلاك من مستويات التوتر أو القلق.
4.امتصاص العناصر الغذائية: قد تؤثر الماتشا على امتصاص الحديد الضروري لنمو الشباب وصحتهم.
الفئة العمرية فوق سن 30 عامًا:
1.تحسين الصحة العامة: توفر الماتشا مضادات أكسدة تحمي الجسم وتدعم جهاز المناعة.
2.صحة القلب: تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
3.الأداء العقلي: يُحسن الثيانين التركيز والذاكرة لدى هذه الفئة.
4.إدارة الوزن: تساعد الماتشا في تعزيز حرق الدهون، مما يُسهّل الحفاظ على وزن صحي.
5. تقليل التوتر: بفضل الثيانين، تُقلل الماتشا من التوتر وتعزز الاسترخاء.
المصادر:
-ويب طب
-الطبي
-صحتك
