ارتفاع مستويات السكر بالدم مشكلة صحية خطيرة للذين يعانون مرض السكري، ويعتبر مستوى السكر في الدم مرتفعاً في حالتين: الأولى: ارتفاع السكر في الدم أثناء الصيام عن الأكل؛ إذا بلغ أكثر من 120 ملغ/ديسيلتر بعد الصيام عن الأكل 8 ساعات على الأقل. والثانية: ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام، وهي نسبة السكر في الدم التي تبلغ 180 ملغ/ديسيلتر أو أكثر.
ونادراً ما يتجاوز مستوى السكر في الدم بعد الأكل، أو آخر وجبة، أكثر من 140 ملغ/ديسيلتر عند الأشخاص الطبيعيين، ومع ذلك، أحياناً بعد ساعة أو ساعتين من تناول وجبة كبيرة، فإن مستواه يصل إلى 180 ملغ/ديسيلتر.
ويعد ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، بشكل مستمر، مؤشر إلى أن الشخص في خطر كبير للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ما يحتم علاج أعراض ارتفاع السكر في الدم بسرعة؛ لمنع أيٍّ من مضاعفات مرض السكري.
وتجنباً لارتفاع مستويات السكر بالدم، من قبل المصابين بالسكري من النوع الثاني، أو المعرضين لارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام من غير المصابين بالسكري، يجب تناول مجموعة من المشروبات، التي يوصي بها خبراء الصحة، وأبرزها:
- عصير الخيار: منخفض السعرات الحرارية، ومنظم مناسب لنسبة السكر في الدم، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات.
- عصير الكرفس: غني بالفيتامينات والمعادن، كما تعد نسبة الكربوهيدرات فيه منخفضة، ما يساعد في خفض مستوى السكر بالدم، ويحسن الصحة العامة.
- عصير التفاح الأخضر: يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة، ما يعني أنه يدعم التحكم في مستويات نسبة السكر بالدم بصورة مثالية.
- عصير الجزر: غني بالبيتا كاروتين والألياف، لذا يساعد في استقرار مستويات السكر بالدم، كما أنه مغذٍّ، ويمكن تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن.
- عصير السبانخ: غني بالمغنيسيوم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، لذا فإنه يلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي للغلوكوز، كما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين.
- عصير الليمون: يساهم في خفض المؤشر الغلوكوزي للوجبات، كونه غنياً بفيتامين (سي)، ومضادات الأكسدة، لذا يفيد في دعم الصحة العامة أيضاً.
- عصير الرمان: يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، ويحسن حساسية الأنسولين وتقليل الالتهابات، كونه مليئاً بالخصائص المضادة للأكسدة.
- مزيج الزنجبيل والكركم: ينظم هذا المزيج نسبة السكر في الدم، بسبب خصائصه المضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة، ما يجعله مفيداً للتحكم في نسبة السكر بالدم.
