رصد - أثير
إعداد: ريما الشيخ
مع توفر العديد من الخيارات التي تشمل الحليب الحيواني التقليدي، مثل البقري والماعز، والبدائل النباتية كحليب الصويا واللوز والشوفان، قد يصبح تحديد الخيار الأنسب لصحتك واحتياجاتك الغذائية أمرًا محيرًا.
ولكن هل فكرت يومًا في التأثير المباشر لنوع الحليب الذي تختاره على صحتك؟
تشير المعلومات التي رصدتها ”أثير“ من عدة مواقع إخبارية بأن هناك أنواع مختلفة للحليب وكل منها فوائد ومخاطر:
الحليب البقري
الفوائد:
- غني بالبروتينات والفيتامينات: يُعد الحليب البقري مصدرًا ممتازًا للبروتينات عالية الجودة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ب12، ب2، وفيتامين أ.
- مصدر للمعادن الأساسية: يحتوي على معادن مثل الفوسفور، البوتاسيوم، والزنك، التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.
المخاطر:
- الدهون المشبعة: يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب عند الإفراط في تناوله.
- حساسية اللاكتوز: قد يسبب الحليب البقري مشاكل للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب.
حليب الماعز
الفوائد:
- سهل الهضم: يتميز حليب الماعز بتركيبته التي تحتوي على جزيئات دهون صغيرة تسهل عملية الهضم مقارنةً بالحليب البقري.
- غني بالمغذيات: يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز صحة العظام والجهاز العصبي.
- مناسب لبعض الحالات الصحية: قد يكون خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة تجاه بروتينات الحليب البقري.
المخاطر:
- النكهة القوية: يتمتع حليب الماعز بنكهة مميزة قد لا تناسب جميع الأذواق.
- ارتفاع السعرات الحرارية: يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بالحليب البقري قليل الدسم.
- التكلفة العالية: غالبًا ما يكون أغلى من الحليب البقري، مما يجعله أقل شيوعًا بين المستهلكين.
حليب الصويا
الفوائد:
- بديل نباتي غني بالبروتين: يُعتبر حليب الصويا الأقرب إلى الحليب البقري من حيث محتوى البروتين، وغالبًا ما يكون مدعمًا بالكالسيوم وفيتامين د.
- خالي من اللاكتوز: مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
المخاطر:
- حساسية الصويا: قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من منتجات الصويا.
- المواد المضافة: بعض الأنواع تحتوي على سكريات مضافة أو نكهات صناعية، لذا يُنصح بقراءة الملصقات بعناية.
حليب اللوز
الفوائد:
- منخفض السعرات الحرارية: يُعد خيارًا جيدًا لمن يسعون لتقليل استهلاك السعرات الحرارية.
- غني بفيتامين هـ: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة.
المخاطر:
- نقص البروتين: يحتوي على كمية أقل من البروتين مقارنةً بالحليب البقري.
- المواد المضافة: قد تحتوي بعض الأنواع على سكريات مضافة أو مكثفات، لذا يُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة.
حليب الشوفان
الفوائد:
- غني بالألياف: يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- خالي من اللاكتوز والمكسرات: مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات أو عدم تحمل اللاكتوز.
المخاطر:
- ارتفاع الكربوهيدرات: يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات مقارنةً بالأنواع الأخرى.
- السعرات الحرارية: قد يكون أعلى في السعرات الحرارية، خاصةً إذا كان محلى.
الحليب الخالي من الدسم
الفوائد:
- منخفض الدهون: يُعد خيارًا جيدًا لمن يرغبون في تقليل استهلاك الدهون المشبعة.
- نفس محتوى البروتين والكالسيوم: يحتوي على نفس كمية البروتين والكالسيوم الموجودة في الحليب كامل الدسم.
المخاطر:
- نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: قد يفتقر إلى فيتامينات مثل فيتامين أ و د، إلا إذا كان مدعمًا بها.
الحليب المكثف المحلى
المخاطر:
- عالي السكر والدهون: يحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون، مما يجعله غير مناسب للاستهلاك اليومي.
- زيادة الوزن ومشاكل صحية: قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم.
المصادر:
موقع الطبي
Kulalac
العربية نت
