رصد - أثير
إعداد: ريما الشيخ
يُعدّ التمر من أقدم الأطعمة التي عرفها الإنسان، وهو جزء أساسي من المائدة العربية، خصوصًا خلال شهر رمضان المبارك، فهو طعام متكامل غذائيًا، يمد الجسم بالطاقة والسكريات الطبيعية؛ ما يجعله الخيار المثالي لبدء الإفطار.
وقد أوصى به النبي محمد ﷺ بقوله “إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر، فإنه بركة، فإن لم يجد فالماء، فإنه طهور”، مما يؤكد قيمته الغذائية والصحية.
“أثير” تستعرض أهمية تناول التمر عند الإفطار، وفوائده الصحية المتعددة، وأفضل الطرق لاستهلاكه لتعزيز الصحة العامة.
لماذا يُنصح بتناول التمر عند الإفطار؟
عند الصيام، ينخفض مستوى السكر في الدم بسبب الامتناع عن الطعام لفترات طويلة، ما يؤدي إلى الشعور بالتعب والصداع، والتمر يحتوي على السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، التي تعمل على رفع مستوى السكر بسرعة وإعادة التوازن للجسم، دون التسبب في اضطرابات مفاجئة لمستويات الطاقة كما تفعل الحلويات المصنعة.
إضافة إلى ذلك، فإن بدء الإفطار بالتمر يساعد في تحضير المعدة لاستقبال الطعام، إذ يعمل على تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة؛ ما يقي من عسر الهضم والانتفاخات التي قد تصاحب تناول وجبة ثقيلة بعد الصيام.
الفوائد الصحية للتمر
يتميز التمر بتركيبته الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، التي توفر فوائد متعددة للجسم، ومنها:
1. تعزيز الطاقة واستعادة النشاط
يحتوي التمر على السكريات الطبيعية التي تُمتص بسرعة، ما يمنح الجسم طاقة فورية بعد ساعات الصيام الطويلة. كما أن غناه بالكربوهيدرات يساعد في تحسين أداء العضلات وتعويض فقدان الطاقة.
2. تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك
التمر غني بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين حركة الأمعاء، ما يقي من الإمساك، وهي مشكلة شائعة خلال شهر رمضان نتيجة تغيير النظام الغذائي وقلة تناول السوائل.
3. دعم صحة الدماغ والذاكرة
يحتوي التمر على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، التي تحمي الدماغ من الأكسدة والإجهاد التأكسدي، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر والخرف.
4. تقوية المناعة والوقاية من الأمراض
يحتوي التمر على معادن مهمة مثل الزنك، والمغنيسيوم، والحديد، التي تدعم وظائف المناعة، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات وتحارب الجذور الحرة.
5. الحفاظ على صحة العظام والأسنان
يُعد التمر مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والفوسفور، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على قوة العظام ومنع هشاشتها، خصوصًا مع التقدم في العمر.
6. تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم
يحتوي التمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. كما أن الألياف القابلة للذوبان في التمر تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كيف يمكن تناول التمر بصورة صحية؟
1. التمر مع الماء
تناول التمر مع كوب من الماء عند الإفطار يُعد الطريقة الأمثل لتحضير المعدة للطعام واستعادة الترطيب بعد يوم طويل من الصيام.
2. التمر مع اللبن
يمكن نقع التمر في الحليب أو تناوله مع اللبن الزبادي للحصول على وجبة متكاملة تجمع بين الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
3. التمر مع المكسرات
تناول التمر مع المكسرات مثل اللوز أو الجوز يُعزز قيمته الغذائية، حيث يمد الجسم بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية.
المصادر:
موقع الجزيرة
موقع الطبي
جريدة الوطن العمانية
مجلة الصحة العربية
