رصد-أثير
إعداد: جميلة العبرية
منذ القدم، كان تناول الطعام باليد ممارسة شائعة في العديد من الثقافات حول العالم، حيث لم يكن استخدام الأدوات الحديثة كالشوكة والملعقة متاحًا، ومع تطور المجتمعات، أصبحت هذه العادة محكومة بآداب وقواعد تختلف باختلاف الثقافات والتقاليد، وبينما يحدد “إتيكيت” الطعام في الغرب أسلوبًا دقيقًا لاستخدام الأدوات، نجد في الإسلام تعاليم تنظم طريقة تناول الطعام، ومنها الأكل باليد، ليس فقط كعادة ثقافية، ولكن كسلوك يحمل بعدًا روحانيًا وصحيًا؛ فكيف يمكن يتلاقى الإتيكيت الغربي مع القيم الإسلامية في هذه العادة؟
إتيكيت الأكل باليد في الثقافات المختلفة
في بعض البلدان، يُنظر إلى تناول الطعام باليد على أنه مظهر من مظاهر الاستمتاع بالأكل بطريقة طبيعية، حيث يعزز التواصل مع الطعام ويجعل تجربة تناوله أكثر حميمية، فعلى سبيل المثال، في الهند وبعض الدول الآسيوية، يعد الأكل باليد تقليدًا قديمًا يعكس الاحترام للطعام، ويُمارس بطريقة منظمة تشمل غسل اليدين قبل وبعد الأكل، وعدم إدخال الأصابع كاملة في الفم.
أما في الدول الغربية، فالإتيكيت يسمح بتناول بعض الأطعمة باليد، مثل الخبز، والبرغر، والبيتزا، والمعجنات، لكنه يفرض قواعد دقيقة عند تناول الطعام باليد، مثل استخدام أطراف الأصابع فقط، وتجنب لمس الأطعمة السائلة أو الدهنية، وعدم مشاركة الطعام بطريقة مباشرة من طبق مشترك.
آداب تناول الطعام باليد في الإسلام
على عكس الاعتقاد السائد بأن تناول الطعام باليد سلوك غير حضاري، فإن الإسلام ينظر إليه كعادة محببة، بل ويوصي بها لما تحمله من فوائد صحية وروحية، فقد ورد عن النبي محمد ﷺ قوله: “إذا أكل أحدكم فليأكل بيمينه”، وذلك لأن اليد اليمنى تُستخدم في الأعمال الطيبة، بينما تُخصص اليسرى لأعمال النظافة الشخصية.
وتشمل آداب الطعام في الإسلام:
1. غسل اليدين قبل وبعد الأكل: للحفاظ على النظافة ومنع انتقال الأمراض.
2. التسمية قبل الأكل: تعبيرًا عن الشكر لله على النعمة.
3. الأكل بثلاثة أصابع: كما ورد عن النبي ﷺ، وهو ما يساعد على تناول كميات معتدلة من الطعام.
4. الأكل مما يلي الشخص: احترامًا لمن يشاركه المائدة.
5. عدم النفخ في الطعام: لما قد يحمله من أضرار صحية.
6. الحمد بعد الانتهاء من الطعام: كنوع من الامتنان والشكر.
هذه القواعد لم تأتِ عبثًا، بل أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول الطعام باليد يعزز التواصل الحسي مع الطعام، ويحسن عملية الهضم من خلال تحفيز الجهاز العصبي.
هل هناك فوائد صحية للأكل باليد؟
الأمر لا يتعلق فقط بالإتيكيت أو التقاليد، بل يمتد إلى الفوائد الصحية التي أثبتها العلم. فالأكل باليد:
• يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام، حيث يصبح الشخص أكثر وعيًا بكمية الطعام التي يتناولها.
• يعزز الهضم، لأن الأعصاب في أطراف الأصابع ترسل إشارات إلى الدماغ تحفزه على إفراز الإنزيمات الهاضمة.
• يدعم التناغم العصبي العضلي، ما يسهم في تعزيز التوازن بين العقل والجسد أثناء تناول الطعام.
بين العادات والتقاليد.. كيف نوازن بين الثقافتين؟
رغم أن بعض الأشخاص قد يرون في الأكل باليد سلوكًا غير مقبول اجتماعيًا، إلا أن الدمج بين القواعد الإسلامية وآداب المائدة الحديثة يمكن أن يوجِد تجربة متوازنة، فمثلما يحرص الإتيكيت الغربي على النظافة والترتيب عند تناول الطعام باليد، نجد أن الإسلام يعزز هذه المبادئ بإضافة بعد روحاني للصحة والنظافة.
لذا، يمكن تطبيق هذه القواعد بصورة عصرية دون التخلي عن التقاليد، فمثلاً
• استخدام اليد عند تناول الأطعمة التقليدية مثل الخبز، والفاكهة، وبعض الأطباق الشعبية.
• الالتزام بالنظافة والآداب الإسلامية مع مراعاة قواعد الإتيكيت عند تناول الطعام في بيئات رسمية أو دولية.
• دمج العادات الصحية مع القيم الثقافية لضمان تجربة طعام أكثر وعيًا وصحة.
المصادر:
