رصد - أثير
إعداد: جميلة العبرية
يعرف الإتيكيت على أنه فن السلوك الاجتماعي وفن التعامل مع الناس بأسلوب لائق وحكيم، ويُعنى هذا الفن بضبط التصرفات الإنسانية في المجتمع، ويمتد ليشمل جميع النشاطات الحياتية اليومية، كما أنه وسيلة تعكس الذوق والثقافة، ويرتبط بالتصرفات التي تسهم في تكوين انطباع إيجابي لدى الآخرين.
ويمثل إتيكيت تناول الطعام جانبًا مهمًا من هذا الفن، حيث يعكس احترامًا للآخرين وذوقًا رفيعًا، ومن أبرز ملامح هذا الإتيكيت استخدام الشوكة والسكين بطريقة معينة لإرسال رسائل غير لفظية، سواء كنت ترغب في الاستراحة، استئناف الأكل، أو الإشارة إلى الانتهاء من الطعام.
1- معاني وضع الشوكة والسكين:
- أخذ استراحة: بوضع الشوكة والسكين بشكل متقاطع على الطبق، لتوضيح أنك لم تنته من تناول وجبتك.
- استئناف الأكل: بوضع الشوكة والسكين على جانبي الطبق بشكل متوازٍ استعدادًا لاستئناف الأكل.
- الانتهاء من الطعام: بوضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما على الطبق بين الساعة 4 و6 كإشارة واضحة على الانتهاء.
- التعبير عن الرضا: بوضع الشوكة والسكين بشكل متقاطع مع إمالة طفيفة لإظهار التقدير للطعام.
- عدم الرضا: يُعبر عنه بوضع الشوكة والسكين متقاطعين مع توجيه الأسنان للأسفل.
2- قواعد إتيكيت عامة أبرزها:
- البدء بالأكل عند تقديم الطعام للجميع.
- استخدام الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد اليمنى مع مراعاة الهدوء أثناء التقطيع، (ويراعي المسلم العكس بينهما باتباع السنة بمسك الشوكة باليمين والسكين باليسار).
- تجنب إحداث أي أصوات مضغ أو ضجيج باستخدام الأدوات.
- التوقف عن الأكل ووضع الأدوات بين اللقمات عند الرغبة في التحدث.
إن اتباع هذه القواعد لا يعكس فقط الذوق الشخصي، بل يظهر أيضاً مستوى من الاحترام والتقدير للآخرين في المناسبات الاجتماعية والرسمية.
مصادر الموضوع:
- [البوابة](https://article.albawaba.net/ar/صحتك%D9%90-وجمالك%D9%90/اتيكيت-وضع-الشوكة-والسكين-826084)
- [موضوع](https://mawdoo3.com/الإتيكيت_على_مائدة_الطعام)
