رصد - أثير
إعداد: ريما الشيخ
يعد الصيام خلال شهر رمضان فرصة ذهبية لتعزيز الصحة الجسدية والروحية، إلا أن الصيام لفترات طويلة قد يؤدي إلى فقدان الجسم للطاقة والجفاف إذا لم يتم تناول الطعام المناسب خلال السحور.
حيث تعد وجبة السحور من أهم الوجبات التي تساعد في تقليل الشعور بالجوع والعطش طوال النهار، لكن اختيار أطعمة غير مناسبة قد يؤدي إلى نتائج عكسية مثل الإرهاق، الجفاف، أو حتى اضطرابات الجهاز الهضمي.
لذلك، من الضروري معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها لضمان صيام صحي ومريح.
أهمية وجبة السحور في رمضان
وجبة السحور ليست مجرد وجبة قبل الإمساك، بل تلعب دورًا محوريًا في دعم الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية لتحمل ساعات الصيام الطويلة.
فالسحور يساعد في:
-توفير الطاقة اللازمة لاستمرار العمليات الحيوية في الجسم خلال فترة الصيام.
-تقليل الشعور بالجوع عبر إبطاء عملية الهضم وامتصاص الطعام.
-تقليل الشعور بالعطش من خلال اختيار أطعمة تساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
-دعم التركيز والنشاط أثناء النهار عبر تثبيت مستويات السكر في الدم.
أطعمة يفضل الابتعاد عنها في السحور
رغم أهمية وجبة السحور، فإن تناول بعض الأطعمة قد يؤثر سلبًا على قدرة الجسم على الصيام بشكل مريح. فيما يلي أبرز الأطعمة التي يفضل تجنبها:
1. الأطعمة المالحة والمخللات
الأطعمة الغنية بالملح، مثل المخللات واللحوم المصنعة (كالنقانق واللانشون)، تسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى الشعور بالعطش أثناء النهار، كما أن الصوديوم الزائد يؤدي إلى اضطراب توازن السوائل ويزيد من حاجة الجسم إلى الماء، مما يجعل الصيام أكثر صعوبة.
2. الأطعمة المقلية والدهنية
تناول الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية، السمبوسة المقلية، أو الدجاج المقلي قد يكون مغريًا، لكنه يؤدي إلى عسر الهضم وزيادة الشعور بالامتلاء والثقل، كما أن الدهون المشبعة تؤثر سلبًا على صحة القلب وترفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما قد يسبب خمولًا في الصباح.
3. الحلويات والأطعمة السكرية
رغم أن الحلويات الشرقية مثل الكنافة والقطايف تُعد من أشهر الأطباق الرمضانية، فإن تناولها خلال السحور يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، يتبعه انخفاض سريع يؤدي إلى الشعور بالجوع والتعب خلال النهار، وبدلاً من ذلك، يُفضل تناول السكريات الطبيعية مثل الفواكه المجففة أو التمر.
4. المشروبات المحتوية على الكافيين
المشروبات مثل القهوة، الشاي الأسود، والمشروبات الغازية تحتوي على الكافيين الذي يعمل كمدر للبول، مما يزيد من فقدان السوائل ويؤدي إلى الجفاف والشعور بالعطش، يُفضل استبدالها بالماء أو المشروبات العشبية المفيدة مثل البابونج أو النعناع.
5. الكربوهيدرات البسيطة والمعالجة
الخبز الأبيض، المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، والأرز الأبيض ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، ثم تنخفض بسرعة أيضًا، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع والتعب بعد بضع ساعات من بدء الصيام. يُنصح باستبدالها بالكربوهيدرات المعقدة مثل خبز القمح الكامل، الشوفان، والكينوا.
6. اللحوم المصنعة والوجبات السريعة
تناول النقانق أو البرجر خلال السحور ليس خيارًا صحيًا، لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يجعلها صعبة الهضم وتزيد من الشعور بالعطش.
7. الأطعمة الحارة والمبهرة
الأطعمة التي تحتوي على الكثير من التوابل والبهارات، مثل الفلفل الحار، تسبب تهيج المعدة وتزيد من الشعور بالعطش خلال النهار.
أطعمة يُفضل تناولها في السحور
بعد معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها، إليك بعض الخيارات الصحية التي تساعد في الحفاظ على طاقة الجسم وترطيبه طوال النهار:
-الكربوهيدرات المعقدة: مثل الشوفان، الخبز الأسمر، والأرز البني، لأنها تطلق الطاقة ببطء وتحافظ على مستويات السكر في الدم.
-البروتينات الصحية: مثل البيض، الزبادي، الجبن قليل الدسم، لأنها تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
-الخضروات والفواكه: تمد الجسم بالألياف والماء، مما يساعد في ترطيبه وتقليل الشعور بالعطش.
-الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات غير المملحة، لأنها توفر طاقة مستدامة دون التأثير على صحة القلب.
المصادر:
موقع الجزيرة نت
موقع الطبي
موقع اليوم السابع
العربية نت
